Ang pangunahing layunin ng sertipikong ito ay patunayan ang tunay na halaga ng mga de-kalidad na produkto na nagmula lamang sa Italya. Walang kumpanyang makakakuha ng sertipikong ito maliban kung ang produkto ay makakatugon sa mahigpit na pamantayan na nagtatanggal sa anumang yugto ng produksyon sa labas ng pambansang hangganan.

Ang proseso ng sertipikasyon ay mahigpit na sumusunod sa lahat ng parametro ng umiiral na batas ng Italya, nagpapatupad ng protocol ng sertipikasyon, nagtatakda ng mga tiyak na pamamaraan, at pinamamahalaan ang lahat ng hakbang gamit ang mga pormal na form at dokumento.

Ang sertipiko ay inisyu ng Institute for the Protection of Italian Producers, habang ang Promindustria S.p.A. ang responsable sa pamamahala at pagsubaybay sa relasyon sa mga nag-aaplay na kumpanya.