Ang pangunahing layunin ng sertipikasyong ito ay upang kumpirmahin ang likas na halaga ng mga produktong may mataas na kalidad na eksklusibong nagmumula sa Italya. Walang kumpanya ang maaaring mag-angkin ng sertipikasyong ito kung ang kanilang produkto ay hindi nakakatugon sa mahigpit na pamantayan na nag-aalis ng anumang yugto ng produksyon sa labas ng pambansang mga hangganan.
Ang proseso ng sertipikasyon ay mahigpit na sumusunod sa lahat ng mga parameter ng kasalukuyang batas sa Italya, inaampon ang sertipikasyon na protocol, nagtatatag ng mga tiyak na pamamaraan, at pinamamahalaan ang lahat ng aksyon sa pamamagitan ng mga opisyal na form at dokumento.
Ang sertipikasyon ay inisyu ng Institute for the Protection of Italian Producers, habang ang Promindustria S.p.A. ang namamahala sa pamamahala at pagsubaybay ng mga relasyon sa mga aplikanteng kumpanya.